Le Brillat-Savarin IGP affiné Reflets de France est mon fromage préféré !
Mon mari, en revanche, ne l’aime pas : Il le trouve écœurant. Comme quoi, les goûts et les couleurs ne s’expliquent pas.
Sa texture est ultra onctueuse et très molle, presque comme du beurre ou de la crème fondante.
C’est un fromage très gourmand que j’adore !