Fouetté, ça porte bien son nom, une texture aérienne, onctueuse facile à tartiner - Lait de vache et lait de chèvre ça change - Le goût du chèvre est très discret, un peu plus donnerait plus de saveur et changerait vraiment du "classique". Pour ceux qui sont moins amateurs de fromage de chèvre, c'est parfait.