Galette à la truite fumée, crème fraîche à l'ail des ours.

Pour cette recette ultra rapide, j'utilise des galettes de sarrasin déjà prêtes à l'emploi. Pour une galette il me faut :

• une tranche de truite fumée
• deux cuillères à soupe de crème fraîche aromatisée à l'ail des ours
• une noix de beurre
• sel, poivre. Je fouette la crème fraîche à l'ail des ours, je sale légèrement et je poivre. Je fais fondre une noisette de beurre dans une grande poêle et j'y étale ma galette 30 secondes de chaque côté que je dépose sur une assiette. Ensuite j'étale la tranche de truite fumée, je replie et je sers cette galette avec la crème fraîche à l'ail des ours. Voilà c'est prêt, bonne dégustation.