Gratin dauphinois à la truite fumé

Bonjour, je vous propose une recette personnel : le gratin dauphinois a la truite fumé. ingrédients: 50 cl de lait, 50 cl de crème liquide légère, 30 g de beurre, 2 gousses d'ail, 2 kg pommes de terre, noix de muscade moulue, truite fumé Ovive, botte, sel et poivre. Peler les pommes de terre et les couper en rondelles plutôt fines. Les placer dans une sauteuse avec une pincée de sel, poivre, muscade et couvrir du lait et de la crème. Laisser cuire à feu moyen avec les gousses d’ail pelées, en mélangeant délicatement de temps en temps. Compter 15 à 20 minutes de cuisson. Préchauffer le four à 200°C. Couper en dés la truite et ciseler la botte de ciboulette. Répartir les pommes de terre dans un plat à gratin beurré en alternant une couche de pomme de terre avec une couche de truite et de ciboulette. Enfourner environ 1 h. Régalez vous ! bonne appétit à tous 👌🤩👍