GRATIN DE POMMES DE TERRE, TRUITE FUMÉE & ÉPINARDS

Ingrédients (pour 2 personnes)

2 Pommes de terre

100gr Truite fumée

200gr d’épinards frais

Béchamel maison: 200ml de lait, 20gr de farine et 20 gr de beurre

1 oignon jaune

50 gr de Salade

Ail, sel, poivre

Préparation :

Préchauffe ton four à 220°C.

Épluche et coupe les pommes de terre en dés, puis fais-les précuire 12 min dans de l’eau bouillante salée.

Fais revenir dans une poêle l’oignon avec une cuillère à soupe d’huile d’olive au bout de 10 minutes ajoute les épinards avec un peu d’ail jusqu’à ce qu’ils réduisent.

Prépare une béchamel maison: beurre + farine + lait, assaisonnée avec sel, poivre.

Dans un plat à gratin ajoute: pommes de terre, épinards, truite fumée, béchamel et mélange.

Enfourne 15 minutes.

Pendant ce temps prépare l’assaisonnement de la salade.

🧡 Résultat : un gratin fondant, équilibré et plein de goût !

Bon appétit 😋