Jambon persillé de Bourgogne et fromage Neufchâtel de Reflets de France

Le jambon persillé de Bourgone est une charcuterie traditionnelle de la Bourgogne cuite dans du bouillon, avec épices, moutarde et vin blanc de Bourgogne. Celui de Reflets de France est en tranche de 180g, à déguster avec de la moutarde, des cornichons et des petits oignons en apéritif, en plat accompagné d'une belle salade, et du bon pain.

Je n'ai pas trouvé de photo de ce jambon. Je l'ai remplacée par une photo avec du jambon de Carrefour.

Le fromage Neufchâtel AOP est au lait cru de vache avec une délicate croûte duveteuse. La texture est onctueuse, crémeuse, légèrement salée, avec un arôme assez prononcé mais délicieux. Celui de Reflets de France se présente sous une belle forme de coeur.