La recette estivale qui met toute le monde d’accord

Ma recette estivale qui met tout le monde d’accord : tartare de truite fumée, mangue & avocat sur toast croustillant 🥑🐟☀️

Pour 4 personnes : 200 g de truite fumée, 1 avocat, ½ mangue, ½ concombre, 1 citron vert, 1 échalote, de la ciboulette ou du basilic, un filet d’huile d’olive et du poivre.

Je coupe la truite fumée, l’avocat, la mangue et le concombre en petits dés, puis j’ajoute l’échalote et la ciboulette ciselées. J’assaisonne avec le jus d’un demi-citron vert, un filet d’huile d’olive et du poivre. Je mélange délicatement et je réserve au frais. Je sers le tartare sur des toasts de pain aux céréales bien croustillants, avec quelques zestes de citron vert et de la ciboulette. 🌿

Fraîche, colorée et pleine de soleil… le combo parfait pour l’été ! 🌞