Mie dense mais moelleuse - un goût prononcé avec les céréales et la farine de seigle, compte tenu des graines il y a aussi du croquant - Nutriscore A, rare pour du pain industriel, sans sucres ajoutés, sans huile de palme, fabriqué en France avec de la farine française - Très bon pour un pain industriel - J'ai apprécié.