Miam la truffe !

Je viens de tester l’assaisonnement Ducros Pâtes & Risotto à la Truffe d’Été 1%

et j’ai été agréablement surprise dès la première utilisation. Le mélange dégage un parfum subtil mais bien reconnaissable de truffe, qui met immédiatement en appétit. Ce n’est pas une odeur chimique ou trop envahissante : on retrouve vraiment la finesse de la truffe d’été, avec une touche boisée très agréable.

Je l’ai d’abord essayé dans un risotto crémeux, et le résultat était bluffant ! Une petite quantité suffit à transformer ce plat simple en recette digne d’un restaurant (selon mon mari et mes enfants !) . Le goût est à la fois raffiné et équilibré — on sent la truffe sans qu’elle prenne le dessus sur le reste des saveurs. D'ailleurs, il n'en faudrait pas plus d'1% dans le produit !

Ce que j’apprécie beaucoup, c’est la facilité d’utilisation : il suffit d’en saupoudrer une pincée à la fin de la cuisson pour un résultat parfait. J’ai aussi testé dans une purée maison, et à chaque fois, c'étati divin !

Tiens, ce soir, je vais l'ajouter dans une omelette !

En plus, le format est pratique, facile à conserver et à ranger dans le tiroir à épices

Je le rachèterai sans hésiter !