Mille feuilles de truite fumée

Préparer les différents ingredients:

• Couper un concombre en cubes. L'assaisonner avec 2 cas d'huile d'olive, 2 cas d'huile de sésame
• Faire mariner la truite avec le jus d'un demi citron vert, 2 cas d'huile de sésame, et de l'aneth ciselé
• Torréfier à la casserole et à sec des graines de sésame
• Couper un avocat en lamelles
• Assaisonner de la salade (iceberg) avec 2 cas d'huile d'olive, 1 cas de crème de balsamique, et 1 cas de sauce soja
• Préparer une sauce avec 2 cas d'huile d'olive, 2 cas d'huile de sésame, le jus d'un demi citron vert, et beaucoup d'aneth ciselée (afin d'obtenir une sauce bien verte)
• Dans un cercle, monter le millefeuille : 1 couche de salade, une couche de concombre, puis truite fumée, avocat, et recommencer jusqu'en haut du cercle.
• Enlever le cercle
• Verser un filet de sauce à l'aneth préparée avant
• Parsemer de graines de sésame
• Décorer si vous en avez avec quelques feuilles de roquette.

Bon appétit !!!!!