Moules de bouchot

Ce midi c'était moules/frites. De bonnes moules de bouchot. On dit moules de "bouchot" a cause du pieu en bois planté dans la mer et sur lequel les moules poussent. Le bouchot c'est le support d'élevage de la moule et non un lieu de provenance. Elles sont délicieuses, il faut les passer à l'eau, retirer les algues qui restent. Mais en général elles ne sont pas sales et ne contiennent pas de sable (ce qui est très désagréable berk!!)