MUFFINS À LA TRUITE FUMÉE de FRANCE OVIVE

Voici ma recette,

Il faut :

220 grs de farine

1 sachet de levure chimique

20 cl de lait 1/2 écrémé

2 oeufs

50 grs de beurre

1 paquet de truite fumée de France OVIVE 3 tranches

7/8 brins de ciboulette fraiche

poivre

100 grs de gruyère râpé

100 grs de Fêta

Mise en oeuvre :

Ciseler la ciboulette

Couper le saumon en petits morceaux

Faire fondre le beurre

Battre les oeufs puis ajouter le lait puis le beurre fondu refroidi

Mettre la farine et la levure chimique dans un saladier

Ajouter le mélange précédent, bien homogénéiser

Ajouter la fêta, la ciboulette et la truite délicatement

Poivrer

Remplir les moules à muffins à moitié

Mettre au four 20 mins à 180 °C

A déguster tiède ou froid

(pour info : j'ai pu faire 28 mini muffins)

| Co