OVIVE LA TRUITE D'AQUITAINE

Bonjour,

Je vais vous parler d'un poisson dont la consommation m'est devenue indispensable. J'ai adopté la recette de la truite fumée d'Aquitaine en petites lamelles avec des tagliatelles et de la crème fraîche. C'est exquis et raffiné.

Oui, nous sommes en avril, mais non, ce n'est pas un poisson d'avril. C'est de la truite locale que je consomme toute l'année avec grand plaisir !