Paris Brest salé

pour la garniture 150gr de fromage frais 150 gr de yahourt à la grecque 4 tranches de truites fumée et 1 tranche pour la deco aneth 1 citron, poivre, 1 avocat ciboulette

pour la pâte à choux 62 gr de lait 62 gr eau 2 gr de sel 75 gr de farine 2 oeufs 1 cuille d huile

mélanger le fromage, yahourt ciboulette truite coupée ajouter une cuillere de jus de citron et poivre melanger lebtout

pour la pâte à choux dans une casserole deeposer eau laitvhuile sel. chauffer à feu moyen lorsque la preparation commencera à fremir ajouter la totalité de farine. et mélanger pdtb1 minute. la pâte doit se decoller. retirer du feu dans un bol casser et fouetter les œufs. les ajouter à la pâte 2 fois. remplir une poche à douille de la pâte à choux cuire a 180degre pdt 30 mn et apres plus qu a faire le montage