Pâtes à la truite fumée et aux poireaux

Dans une poêle, faire fondre des poireaux émincés avec un filet d'huile d'olive pendant 15 mn. Pendant ce temps faire cuire les pâtes et les égoutter. Ajouter une louche de l'eau de cuisson des pâtes aux poireaux et laisser mijoter encore 5 mn. Ajouter la truite fumée coupée en petits morceaux et laisser cuire deux mn