/ Pâtes à la truite fumée et parmesan
validé
Catherine
Explorateur
28/07/26-11:32(édité le 28/07/26-11:35)

Pâtes à la truite fumée et parmesan

  • Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée en suivant le temps indiqué sur le paquet pour une cuisson al dente.
  • Égouttez-les.
  • Ajoutez les lanières/tranches coupés de truites dans une poêle avec un filet d'huile d'olive très peu de temps, juste pour les réchauffer.
  • Versez la crème fraîche directement dans la poêle avec la truite, poivrez généreusement et laissez mijoter à feu doux pendant 2 minutes pour épaissir la sauce.
  • Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle, mélangez bien pendant une minute pour que la sauce enrobe parfaitement les pâtes.
  • Servez chaud dans des assiettes et saupoudrez généreusement de parmesan râpé.
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