Alors pour ce plat revisité et vite fait, Il vous faudra 1/2 Pinsa (pour 2) ou 1 (pour 2 gourmands) 50cl de crème liquide 100 gr de truite fumée Ovive (la meilleure) 50gr de champignons 30 gr d'emmental râpé
Disposez la Pinsa sur du papier sulfurisé Émincer la truite et la faire fondre dans une casserole avec les champignons et la crème. Une fois que les arômes se sont bien mémangés, disposez cette préparation sur la pinsa. Ensuite, l'emmental, et des herbes de provence pour parfumer le tout.
10mn dans un four bien chaud, ça suffit! Régalez-vous !
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