Pizza Truite

Prendre une pate à pizza ou la fraire soit même Etaler la crème sur la pâte et ajouter le gruyère (ou la mozzarella) Cuire 12 à 15 min à 230° À la sortie du four, déposer la truite fumée, la roquette et quelques gouttes de citron. Moi j'ajoute toujours une burrata pour le plaisir