Quiche à la truite fumée 🐟

Quiche à la truite fumée (facile et gourmande) Ingrédients : 1 pâte feuilletée 200 g de truite fumée 3 œufs 20 cl de crème fraîche épaisse 10 cl de lait 100 g d'emmental râpé 1 c. à soupe de ciboulette et/ou d'aneth ciselé Sel (très peu) et poivre Préparation : Préchauffez le four à 180 °C. Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Répartissez les morceaux de truite fumée sur la pâte. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, le lait, l'emmental râpé et les herbes. Poivrez légèrement et salez avec parcimonie (la truite est déjà salée). Versez la préparation sur la truite. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.