Quiche fondante à la Truite Fumée Ovive & Poireaux ! 🥧🐟

Pour ce concours estival, voici ma quiche maison ultra gourmande, dorée à souhait !

Ingrédients (pour 4-6 personnes) :

○ 1 pâte brisée (ou feuilletée) ○ 150 g de Truite fumée Ovive ○ 2 beaux poireaux (ou courgettes pour l'été) ○ 3 œufs ○ 20 cl de crème fraîche liquide ○ 10 cl de lait ○ 70 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella) ○ Sel, poivre, ciboulette et une touche de persil

Préparation :

1. Émincer et faire revenir les poireaux à la poêle avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

2. Dans un saladier, fouetter les œufs, la crème, le lait, le sel et le poivre.

3. Foncer le moule avec la pâte, ajouter les poireaux et les morceaux de Truite fumée Ovive.

4. Verser l'appareil, parsemer de fromage râpé et d'herbes aromatiques.

5. Enfourner 35 à 40 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. À déguster chaude ou tiède avec une bonne salade verte ! 🥗

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