Quiche maison à la truite fumée et aux poireaux

Quiche maison à la truite fumée et aux poireaux

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 1 paquet de truite fumée Ovive
• 1 paquet de poireaux surgelés
• 20 cl de crème liquide
• 3 œufs
• Sel
• Poivre
• Un filet d’huile d’olive

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, puis la piquer à l’aide d’une fourchette. La précuire pendant 10 minutes au four à 180 °C.
3. Pendant ce temps, faire cuire les poireaux surgelés à la poêle avec un petit filet d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.
4. Sortir la pâte précuite du four et répartir la truite fumée sur le fond de tarte.
5. Ajouter ensuite les poireaux cuits par-dessus.
6. Préparer l’appareil à quiche en mélangeant les 3 œufs avec les 20 cl de crème liquide. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
7. Verser l’appareil sur la garniture.
8. Enfourner la quiche pendant environ 45 minutes à 180 °C, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et prise.

Servir chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte pour un repas complet.