Quiche poireaux, tuite fumée ovive

dérouler une pâte feuilletée, battre 4 oeufs avec 50 ml de lait, rajouter 1 poireaux et 3 tranches de truite fumé ovive en morceaux. verser le mélange sur la pate feuilletée rajouter de l'Emmental râpé. faire cuire 1h a 150 degrés. délicieux servis avec une salade