rayon poissonnerie

je pose une question: le saumon entier était en promotion, on ne propose pas le service de l'écailler et de repartir avec les 2 filets ! soil les 2 poissonniers ne sont pas formés alors que le matériel est sur place......si c'est uniquement un point de vente l'étiquette poissonnerie est moyenne !!! c'est comme le pain, les étiquettes du pain bio sont trompeuses, il ne s'agit que d'une cuisson sur place, comme un point chaud.