Recette de petites charlottes à la truite fumée garnies de petits légumes

Bonjour ! Voici une petite recette estivale facile, rapide à faire (mais pause de 4heures au réfrigérateur) et rafraîchissante !

Ingrédients pour 2 personnes : 4 belles tranches de truite fumée 1 petite boîte de Macédoine 1 œuf dur 1 oignon émincé mayonnaise maison (jaune d oeuf/moutarde/huile/citron et ici rajout d'une gousse d'ail, sel, poivre)

1- faire une mayonnaise maison 2- dans un saladie, mélangez la macédoine avec l'oignon, la mayonnaise et l'oeuf dur coupé en dés 3- bien huiler (huile d'olive) les parois et le fond de 2 petits ramequins 4-tapissez-les de tranches de truite fumée en les intercalant (il ne faut pas d'espace) 5-remplissez-les du mélange de Macédoine en tassant bien doucement 6-bien recouvrir les ramequins avec le reste de truite fumée (2 tranches environ par ramequins) 7- Mettre au réfrigérateur 3 ou 4 heures 8- démouler soigneusement 9- décorez avec quelques brins de ciboulette 10 - servir bien frais avec une salade

Pour des charlottes plus légères vous pouvez remplacer la mayonnaise par du fromage fouetté...