AOP - lait cru de brebis - reconnu saveur de l'année 2006, c'est méroité - Une texture plus crémeuse, plus onctueuse que le roquefort société "classique" - Se tartine facilement - Vu la dénomination "douceur" je pensais trouver un goût moins corsé que le "classique", mais je n'ai pas trouvé de différence au niveau du goût - Un peu cher au kilo