Röstis de pomme de terre à la truite fumée

Bonjour, Je suis fan de wraps et röstis à garnir selon ses goûts, voici donc ma version de röstis à la truite fumée Ovive :

• Râper 400g de pomme de terre crue et un oignon puis extraire le jus dans un torchon,
• Verser dans une poêle bien beurrée et y former une galette (il faut qu'elle soit assez compacte),
• Cuire la 1ère face à feu moyen 12 min, puis retourner et faire cuire la 2ème face 12 min également,
• Garnir avec de la truite fumée Ovive, du fromage blanc et parfumer de quelques herbes aromatiques, Déguster chaud ou froid ! Bon appétit !