Roulé de macédoine à la truite fumée Ovive

une recette fraîcheur par ces temps de canicule : roulés de Macédoine à la truite fumée. prendre une boîte de Macédoine de légumes, laver et égoutter ces légumes. Laisser au frigo, le temps de la préparation de la mayonnaise. Faire une mayonnaise maison en mélangeant à la fin qq épices (cumin, paprika fumée, poudre de ail et persillade provençale) et une pointe de vinaigre de framboise. Mélanger la mayonnaise à la macedoine de légumes. étaler la préparation sur les tranches de truites fumées sans que ce soit trop épais. Rouler les tranches et couper des rondelles de 3-4 cm. Parsemer de graines de sésame pour un résultat encore plus joli ! Remettre au frais jusqu au moment de la dégustation.

(excusez la photo, je n ai pas pris mon plat une fois terminée hier soir...)

Parfait pour m apéro avec un "petit rosé" bien frais !!!

bonne dégustation et trinquez à ma santé !!!~~