Salade chou blanc et canard fumé

Envie de croquant et de fraicheur en ce moment. Et comme le basilic ça chante le soleil, ça chante aussi les salades.

Pour 4 personnes: 1/2 chou blanc, 1 concombre, 3 belles tomates, des tranches fines de magret de canard fumé (ou de la bresoala pour la touche italienne), 4 pincées de fleur de sel de guérande, quelques feuilles de basilic et quand j'en ai je rajoute quelques groseilles.

Emincez le chou blanc et mettez le dans un saladier avec la fleur de sel pendant 20 minutes.Pressez le pour oter l'eau qu'il a dégorgé. Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur, retirez les pépins et coupez le en petits morceaux. Coupez les tomates en petits morceaux. Mélangez le tout avec la sauce crudités barilla basilic. Dressez sur des assiettes et rajouter les fines tranches de magret et les feuilles de basilic fraiches.

Pour plus de fraicheur vous pouvez bien sur mettre votre gros saladier de mélange au réfrigérateur et ne dresser qu'au dernier moment. C'est frais, ça croque, c'est parfumé, ça chante l'été.