salade composée sucrée salée

une salade qui allie la fraicheur du melon et du concombre et une salade croquante accompagnée de truite fumée dressé sur un pain au noix beurré.

Vinaigrette: mélanger dans un saladier 10 gr de pâte de sésame avec 20 gr d'huile de colza et un peu de vinaigre de vin. Ajouer 1/2 concombre coupé en dés de 1 cm, puis 200 gr de salade coeur de laitue: Mélanger. Répartir cette salade avec la vinaigrette sur une grande assiette à service. Ajouter des graines de tournesol / courge. Ajouter un oeuf au dur coupé en 4. Sur 4 petites tranches de pain au noix beurré, ajouter une chiffonage de truite fumé Ovive et répartir sur l'assiette. Ajouter quelques morceaux de melon pour plus de fraîcheur