Salade d'été à la truite fumée

Je ne sais pas très bien pourquoi j'étais persuadée que la truite ou le saumon fumée ne se mariait pas avec la tomate et j'avais tort. Désormais, je fais une petite salade d'été toute simple avec quelques tomates et concombres coupés en morceaux, des dés de mozarelle et du basilic émincé et je rajoute la truite Ovive sur le dessus. Je trouve que ça apporte couleur et gourmandise. En plus, ça donne du pep's au goût et ça réhausse l'ensemble.