Salade de lentilles corail et truite fumée

Les doses dépendent de la taille de salade souhaitée !

Cuire 50g de lentilles corail par personne. Laisser refroidir. Assaisonner avec de l'huile d'olive et de l'huile de sésame grillée (1 cas de chaque)

Torréfier au airfryer des graines de sésame à sec dans une casserolle.

Faire mariner la truite dans 1 cas d'huile de sésame et 2 cas de jus de citron vert

Découper des lamelles d'acocat et de radis.

Assaisonner la salade iceberg (avec 1 cas d'huile d'olive et 1 cas de sauce soja).

Monter l'assiette :

• lit de salade verte
• lentilles corail
• truite fumée Ovive
• avocat et radis
• saupoudrer de graines de sésame grillées
• déguster !!!!