Salade de pâtes, aubergines, tomates cerise, basilic frais et burrata 🥗

Rien de mieux qu'une bonne salade de pâtes, aubergines, tomates cerise, basilic frais et burrata 🥗 :

1)Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée selon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les, refroidissez-les à l'eau froide, puis versez un filet d’huile d’olive et mélangez pour les enrober afin qu'elles ne collent pas. Réservez-les au réfrigérateur.

2)Epluchez et coupez l’aubergine en tranches dans le sens de la longueur. Badigeonnez généreusement les tranches d’huile d’olive et faites-les griller des deux côtés à la poêle pendant 10 à 15 minutes. Laissez-les refroidir puis coupez-les en dés.

3)Prenez un saladier, y mettre les pâtes, les dés d'aubergine, les tomates cerises, coupé les feuilles de basilic, mélangez le tout et y déposer une belle burrata au milieu. Réservez au frais.

4)Versez-y la sauce crudité blanche nature ou au basilic BARILLA au moment de servir !  🥗