Salade de pâtes truite Ovive

Un plat complet, frais et vite préparé. Ingrédients :

• 250 g de pâtes
• 2 avocats mûrs à point
• 1 paquet de truite fumée Ovive
• 1 vingtaine de tomates cerises
• quelques feuilles de basilic, à défaut quelques brins de ciboulette
• huile d'olive
• 1 citron
• sel, poivre

Faire cuire les pâtes. Pendant ce temps couper les tranches de truites en lamelles, laver les tomates et couper les avocats en cubes. Réaliser la vinaigrette avec 4 cuillères d'huile d'olive et le jus d'un citron pressé, sel et poivre. Egoutter les pâtes et les refroidir. Incorporer tous les ingrédients, le basilic ou la ciboulette et mélanger.