Salade de pommes de terre, endives et truite fumée

Je ne suis pas un grand cuisinier, mais j'aime manger. Alors je vous propose cette salade estivale. INGRÉDIENTS POUR 2 ASSIETTES 4 belles pommes de terre 4 belles endives 300 g de truite fumée 1 oignon rouge des cerneaux de noix de la crème fraîche du citron de la moutarde et du poivre.

Cuire les pommes de terre et les laisser refroidir. Pendant ce temps, émincer les endives, l'oignon rouge. Faire des lanières de truite fumée. Dans un bol, mélanger la crème fraîche, la moutarde, le citron et le poivre. Découpez les pommes de terre en petits morceaux, ajoutez les légumes découpés.
Assaissonez avec la crème épicée. Mélangez. Dressez joliment, ajoutez les lanières de truite et les cerneaux de noix. Bon appétit