Salade de pommes de terre et truite fumée

Pour 2 ou 3 personnes :

7 ou 8 pommes de terre 1 paquet de truite fumée Ovive 1 dizaine de brins de ciboulette Huile vinaigre moutarde sel et poivre pour l'assaisonnement

Cuire les pommes de terre à la vapeur, les peler et les couper en dés

Couper les tranches de truite en petits morceaux

Ciseler les brins de ciboulette

Préparer une vinaigrette bien moutardée et mélanger le tout, c'est prêt !

À déguster bien frais en entrée ou en plat principal l'été.