Salade de riz

La salade de riz, une incontournable l'été. Elle allie simplicité et rapidité.

Pour trois personnes :

• 80 gr de riz par personne
• 1 grosse tomate
• 1/2 concombre
• 3 oeufs
• 1/2 bte de maïs (plus petit modèle)
• 6 gros radis roses
• Quelques olives vertes ou noires ou les deux
• 1 bte de thon au naturel (moyenne)
• 1 bte de thon à l'huile (petite)

Préparation: Cuire le riz et laisser refroidir Cuire les oeufs (environ 10 min. pour qu'ils soient durs) et laisser refroidir Couper tomates, radis, olives, en cubes, ainsi que le demi concombre préalablement épluché et épépiné.

Dans un saladier mélanger le riz avec les boites de thon, ajouter les tomates, concombre, radis, olives et maïs. Ajouter la sauce crudités Barilla, environ 10 belles c. à s.

Remettre la salade au frais 15 min. environ pour que le riz s'imprègne bien. Ecaler les oeufs et mettre sur la salade en décors ou sur les assiettes. C'est prêt. Bon appétit.