Salade de riz estivale et truite fumée

Pour cette recette vous avez besoin de :

• Riz basmati (à doser selon le nombre de personne et l'appetit de chacun)
• De la truite fumée Ovive
• Du jus de citron
• De l'huile d'olives
• Quelques feuilles de salade

Pour commencer mettre à cuire le riz Basmati dans de l'eau bouillante salée. Egoutter et laisser refroidir. Ajouter de l'huile d'olives et un peu de jus de citron et bien melanger. Vous pouvez aussi utiliser une sauce à salade de votre choix. Pour ma part je préfère l'huile d'olives nature. Mettre dans une assiette ou un bol, ajouter des morceaux de truite fumée et décorer avec quelques feuilles de salade. C'est une recette simple et diététique ideal en cette saison.