Salade estivale à la truite fumée

Ingrédients (2 personnes) : 120 g de truite fumée Ovive 100 g de roquette (ou mélange de jeunes pousses) 10 tomates cerises 80 g de feta 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de jus de citron Poivre Quelques brins d'aneth (facultatif) Préparation : Lavez la salade et les tomates cerises. Coupez les tomates en deux et la feta en petits dés. Disposez la salade dans une assiette. Ajoutez les tomates, la feta puis les tranches de truite fumée. Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron. Temps de préparation : 10 minutes. Cette recette est légère, rapide et idéale pour un déjeuner d'été.