salade fraîche à la truite fumée 100% française

bonjour je vous présente ma recette – Salade fraîche à la truite fumée (2 personnes)

Ingrédients

• 150 à 200 g de truite fumée en fines tranches
• 1 salade (mélange de jeunes pousses, laitue ou roquette)
• 10 tomates cerises, coupées en deux
• ½ concombre, émincé
• ¼ d’oignon rouge, finement émincé
• 1 avocat, coupé en dés
• 1 cuillère à soupe de câpres (facultatif)
• Quelques brins d’aneth frais
• 1 citron

Vinaigrette

• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de moutarde douce
• Sel et poivre

Préparation

1. Laver et essorer la salade.
2. Répartir la salade dans un grand saladier ou deux assiettes.
3. Ajouter les tomates, le concombre, l’oignon rouge, l’avocat et les câpres.
4. Déposer délicatement les tranches de truite fumée sur le dessus.
5. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette puis arroser la salade.
6. Parsemer d’aneth frais et servir avec quelques quartiers de citron.