Salade fraîcheur à la truite fumée Ovive, mozzarella et fruits de la passion

L´été, j´adore faire de la salade. Et voici ma recette de salade colorée avec de la truite fumée Ovive.

Ingredients:

. Feuilles de salade . Tranches de Truite Fumée d’Aquitaine Ovive . Une mozzarella . Tomates cerises . Olives vertes dénoyautées . Un fruit de la passion . Quelques feuilles de basilic

Ma recette:

• Disposez les feuilles de salade dans une assiette ou un plat de service pour former une base fraîche.

• Coupez la mozzarella en cubes et répartissez-la au fond de la base.

• Enroulez délicatement les tranches de Truite Fumée d’Aquitaine Ovive sur elles-mêmes, puis disposez-les harmonieusement sur la mozzarella.

• Coupez les tomates cerises et les ajoutez-les à la préparation.

• Tranchez les olives vertes dénoyautées et parsemez-le sur la salade.

• Récupérez les graines du fruit de la passion et répartissiez-les sur l’ensemble pour apporter une touche acidulée et exotique.

• Ajoutez quelques feuilles de basilic pour parfumer et sublimer la présentation.