Salade italienne fraîche et gourmande

Salade italienne à la burrata, jambon cru et parmesan

Ingrédients (2 personnes)

1 burrata (ou une grosse mozzarella di bufala)

4 à 6 tranches de jambon cru italien (Parme ou San Daniele)

1 salade verte jeunes pousses

Une dizaine de tomates cerises, coupées en deux

Copeaux de parmesan

Crème de vinaigre balsamique Barilla

Huile d'olive extra vierge

Sel et poivre

Origan ou persil séché

2 gressins pour la déco

Préparation

Déposer la salade dans un grand plat ou une assiette.

Ajouter les tomates cerises.

Répartir les copeaux de parmesan.

Déposer la burrata au centre.

Disposer les tranches de jambon cru autour de la burrata.

Arroser d'un filet d'huile d'olive puis de la délicieuse crème de balsamique Barilla.

Poivrer généreusement, ajouter une pincée d'origan ou de persil séché.

Servir avec un gressin posé sur la salade.

Petit conseil Pour encore plus de saveur ajouter du melon.

Cette salade est fraîche, gourmande et ne demande que 10 minutes de préparation. Elle est idéale en entrée ou en plat léger accompagnée d'un morceau de pain italien.