Salade sucré salé protéinée

Sur un coeur de salade genre sucrine, déposez quelques morceaux d'avocat et d'ananas frais pour former la base la plus fraîche. Ensuite ajoutez des morceaux de gésiers confits, des morceaux de champignons de Paris frais aussi des morceaux de fromage pressé et cuit. Ici j'ai utilisé de l'ossau irati à la coupe à Carrefour.. Enfin déposez sur l'ensemble quelques graines de lin. tournesol, courge et du concassé d'amande ou de pistache ou de cacahuète. Et pour finir j'ai arrosé légèrement d'huile d'olive vierge ainsi que de sauce pesto Barilla au basilic. Un tour de moulin à poivre et de sel gris. Voilà. Enjoy.