Sandwich pain suedois Truite Ovive

Un sandwich équilibré et complet. Sur une tranche de pain suedois mettre de la truite Ovive soit directement les tranches soit pour ma part je préfère l'emietter et la melanger avec du st moret, ca ajoute du moelleux et du calcium 😉 Mettre ensuite par dessus un oeuf dur en tranche. Ajouter ensuite une couche de fleurettes de brocolis prealablement cuites 12mn dans l'eau bouillante puis écrasées grossièrement avec un filet d huile d olive et du poivre. Je ne sale pas la truite étant déjà salée. Recouvrir d'une deuxieme tranche de pain suedois.