Scarpaccia de courgettes

Alors ca se fait au four, mais froid c'est tres bon avec une salade.

• il faut 2 courgettes et un oignon coupes en fine lamelles. ensuite 2 oeufs 100g farine et 150ml lait, on melange ca fait une pate à crêpe , on met les legumes dedans 40 g de parmesan, sel poivre et epices a choisir (origan c'est pas mal). on etale sur une plaque de four avec un papier sulfurisé en couche assez fine et au four a 180 pendant 25 mn mais a surveiller et adapter selon qu'on aime le moelleux ou le croquant ou les 2... Avec la canicule on peut le faire a l'extérieur avec un airfryer... ensuite on se taille des rectangles et on se regale. on peut accompagner de pesto barilla genovese.