Tartine gourmande à la truite fumée Ovive, avocat et œuf poché

Ingrédients: 1 tranche de pain de campagne 1 avocat bien mûr 3 à 4 tranches de truite fumée Ovive 1 œuf frais Quelques feuilles de cresson Quelques graines de sésame noir Sel et poivre

Recette: Faites griller la tranche de pain de campagne jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Écrasez l'avocat à la fourchette avec une pincée de sel et de poivre, puis étalez-le généreusement sur le pain grillé. Disposez harmonieusement les tranches de truite fumée Ovive sur l'avocat. Pochez l'œuf pendant environ 3 minutes dans une eau frémissante légèrement vinaigrée, puis déposez-le délicatement d´un coté de la tartine. Ajoutez quelques feuilles de cresson pour une touche de fraîcheur et terminez par un saupoudrage de graines de sésame noir.