Tartine truite fumée à l'avocat

Faire griller une bonne tranche de pain de campagne.

Arrosez-la de 1 c à c d'huile d'olive vierge extra.

Recouvrez-la d'une belle tranche de saumon ou de truite fumée.

Avec une cuillère à café, déposez-y de petites billes de cream cheese

Dénoyautez l'avocat mûr puis façonnez de petites billes avec la cuillère à café et déposez-les sur la tartine.

Ajoutez un peu de zeste de citron finement râpé, du jus de citron et une pincée de poivre.