Terrine truite fumée Ovive fromage frais

Pour 3 personnes:

• 1 plaque de 4 tranches de truite fumée Ovive (120 grammes)
• 40 grs de fromage blanc ou de yaourt grec
• 100 grs de fromage frais nature (ou ail et fines herbes selon les gouts)
• 1/4 de concombre
• de la ciboulette
• poivre et un peu de citron
• pour la déco et facultatif: quelques brins d'aneth, des baies roses, des zestes de citron, des tomates cerises,.....

Préparation:

• Couper le concombre dégrainé en petits dés.
• Mélanger le fromage frais, le fromage blanc, les dés de concombre, la ciboulette ciselée, le poivre et un peu de citron. (inutile de rajouter du sel car le fromage frais est déjà salé)
• tapisser un moule à cake avec du film alimentaire, puis recouvrir le fond et les paroies avec les tranches de truite fumées Ovive.
• Remplir avec le mélange au fromage.
• Replier les tranches de truite qui dépassent et refermer le film alimentaire.
• Réserver 4 heures au réfrigérateur puis démouler.
• Décorer avec des baies roses, de l'aneth, des zestes de citron......

De la douceur et du bonheur dans l'assiette. Bon appétit