Toasts à la truite fumée et au fromage frais

Pour 4 personnes : • 4 tranches de pain de campagne aux céréales • 200 g de truite fumée • 100 g de fromage frais • 1/2 oignon rouge finement émincé • Quelques brins d’aneth frais • Jus de citron, sel et poivre Préparation :

1. Faites griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
2. Mélangez le fromage frais avec un peu de jus de citron, sel et poivre, puis étalez-le sur le pain.
3. Disposez les lamelles de truite fumée sur le fromage, ajoutez l’oignon rouge et parsemez d’aneth.
4. Servez immédiatement pour conserver le croquant du pain et la fraîcheur des ingrédients.