Truite fumée ,une de mes recettes

bonsoir, ça va être un peu long la recette : faire un risotto avec : du riz. de l'huile d'olive. 25 ml d'eau. 5 ml de vin rouge et des herbes de Provence prendre une poêle faire chauffer l'huile, quand elle est chaude y mettre le riz et remuer jusqu'à ce qu'il devienne translucide ajouter les trois épices (thym romarin et laurier) du sel et le vin puis l'eau bouillante. mettre à couvert une quinzaine de minutes puis éteindre le feu et laisser à couvert. prendre deux carré frais et un yaourt brassé nature, les mélanger et mettre de côté, faire de même pour les quatre filets de truite Ovive. et voilà la recette est finie servir le risotto avec à part ma sauce blanche originale et les tranches fumées.