une recette estivale et simple à realiser : dans un petit ramequin, tapisser une cuillère à soupe de crème fraîche semie épaisse, ajouter une demie tranche de truite fumée coupée, casser un oeuf, sel poivre, parmesan ciboulette.mettre au four à 210 degrés. 10mn dans un bain marie ~~